McDonald’s, ce temple de la malbouffe mondialisée, vient de faire un pas de géant… ou plutôt un tout petit pas hésitant vers le végétarisme. Depuis ce mardi 8 octobre 2024, les 1562 restaurants français de l’enseigne proposent désormais les Veggie McPlant Nuggets. Une véritable révolution culinaire, nous assure-t-on. Mais est-ce vraiment le cas ? Plongeons dans les coulisses de cette nouvelle offre qui promet de bouleverser nos habitudes alimentaires… ou pas.
La recette miracle : des pois, du blé et beaucoup de marketing
Commençons par le commencement : de quoi sont faits ces fameux nuggets végétariens ? Accrochez-vous bien, c’est du lourd : des protéines de pois jaunes et de blé, le tout enrobé d’une panure « croustillante » à base de farines de blé et de maïs, « légèrement salée avec des notes de poivre et de céleri ». On croirait presque entendre la description d’un grand cru millésimé.
Pour mettre au point cette prouesse culinaire, McDonald’s s’est associé à Beyond Meat, le spécialiste américain des substituts de viande. Parce que quand on veut faire du végétal, autant demander conseil à ceux qui savent transformer des pois en quelque chose qui ressemble vaguement à de la viande, tant qu’à faire.
Le prix de la révolution verte
Côté tarif, pas de surprise : les Veggie McPlant Nuggets seront vendus au même prix que leurs homologues au poulet, soit entre 3,50€ et 4,50€ la boîte de 4. Un prix « de milieu de gamme » selon Jean-Guillaume Bertola, le grand manitou du marketing chez McDonald’s France. Parce que la révolution verte, ça a un coût, mes amis.
Un succès annoncé… ou pas
McDonald’s est très confiant quant à la réussite de son nouveau produit. Il faut dire qu’il a déjà été testé en Allemagne où il aurait « très bien performé ». Rien d’étonnant quand on connaît la passion des Allemands pour le véganisme.
Mais attention, n’oublions pas le flop retentissant du « McPlant », ce burger végétarien lancé aux États-Unis il y a quelques années et qui a fini par disparaître des menus faute de clients. Visiblement, remplacer un bon vieux steak haché par une galette végétale, ça ne fait pas rêver les amateurs de burgers.
Le bio, ce grand absent
Et pour ceux qui se demanderaient si ces nuggets sont bio, la réponse est… non. Évidemment. Parce que chez McDo, on fait du végétal, pas du bio. C’est déjà bien assez compliqué comme ça de faire croire aux gens qu’on se soucie de leur santé, alors n’en demandons pas trop.
Mais alors, c’est plus sain ?
La question qui fâche ! Malheureusement, il semblerait que ces nouveaux nuggets végétariens ne soient pas vraiment plus sains que leurs homologues au poulet. Comme le souligne Le Figaro, ils présentent « quasiment le même apport calorique » que les nuggets classiques. La raison ? La panure et la friture, qui sont toujours de la partie !
Car oui, même si on remplace le poulet par des protéines de pois, tant qu’on enrobe le tout de chapelure et qu’on le plonge dans un bain d’huile bouillante, difficile de prétendre proposer un produit diététique. C’est un peu comme mettre du rouge à lèvres à un cochon : ça ne change pas grand-chose au final.
Les dangers cachés des substituts végétaux
D’ailleurs, l’UFC-Que Choisir met en garde contre les substituts végétaux en général, qui sont souvent des aliments ultra-transformés de « piètre qualité nutritionnelle ». Leur consommation régulière serait même associée à une hausse des maladies chroniques liées à la malbouffe, comme l’obésité, le diabète ou certains cancers. Charmant.
L’art du greenwashing à la sauce McDo
En réalité, cette nouvelle offre ressemble fort à une opération de greenwashing bien ficelée. McDonald’s joue la carte du « végétarien », bien plus tendance et surtout moins contraignante que le bio. C’est ce qu’on appelle du greenwashing de compétition : on fait mine de se soucier de l’environnement et de la santé des consommateurs, mais sans trop se fouler non plus.
Le végétarien, ce nouveau filon en or
N’oublions pas que l’objectif principal de McDonald’s n’est pas de sauver la planète, mais bien d’élargir sa clientèle. Et quoi de mieux pour attirer les végétariens et les flexitariens que des nuggets sans viande ? C’est un peu comme si un loup se déguisait en agneau pour attirer les brebis… mais en version fast-food.
La malbouffe reste la malbouffe
En fin de compte, ces Veggie McPlant Nuggets sont à l’image de McDonald’s : pas vraiment sains, pas vraiment éthiques, mais diablement efficaces pour attirer le chaland. Qui a dit que la malbouffe ne pouvait pas être végétarienne ?
Alors, prêts à tenter l’expérience ? Mais ne vous attendez pas à des miracles : nuggets au poulet ou nuggets végétariens, la malbouffe reste la malbouffe. Et ça, même McDonald’s avec tout son marketing vert ne pourra pas y changer grand-chose.
McDonald’s Se Met Au Vert : Des Nuggets Végétariens Qui Font Grossir Autant Que Les Autres
— mostraak.com (@mostraak) October 8, 2024
McDonald’s, ce temple de la malbouffe mondialisée, vient de faire un pas de géant… ou plutôt un tout petit pas hésitant vers le végétarisme. Depuis ce mardi 8 octobre 2024, les 1562… pic.twitter.com/pqLrx8lJU4
